Introducción Seguro que alguna vez te has preguntado: ¿Cuántas variedades de aceite de oliva hay? ¿Cuál es la mejor variedad de aceite de oliva? ¿Cuál es el aceite de oliva con sabor más fuerte? ¿Cuál es la variedad de aceite de oliva más indicada para …? En el...
Introducción al aceite de oliva picual Hoy vamos a descubrir una de las variedades de aceituna más conocida y cultivada en nuestra región, Andalucía. Dependiendo de la zona en la que nos encontremos suelen denominarla como: andaluza, marteña, lopereña, morcona o...
¿Qué significa la palabra AOVE? Desde un punto de vista cualitativo, un AOVE ecológico (Aceite de Oliva Virgen Extra) de calidad es aquel que se produce a partir de aceitunas en un punto de maduración verde o envero y solo cogidas de las ramas. Esto suele ocurrir en...
Como aprender a catar aceite de oliva virgen extra. Como aprender a catar aceite de oliva virgen extra: cuando se introduce un aceite en la boca, tenemos que aprender a reconocer cuando es un aceite de calidad, hay que considerar que las sensaciones percibidas...
Ánforas de Aceite de Oliva de la Bética. Monte Testaccio. Interesantes Excavaciones españolas en el Monte Testaccio (Roma). El monte acumula millones de Anforas que contenian aceite de oliva de la Andalucía Romana. El Testaccio es un monte artificial, situado entre el...
Historia en imágenes del olivar y aceite de oliva.(1914-1968). El olivo es un árbol centenario que ha visto pasar el tiempo enraizado en tierras andaluzas; contemplar esa historia es ahora posible gracias a una selección de documentales sobre el cultivo del olivar y...
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