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Salmorejo Cordobés. El secreto de un buen salmorejo cordobés está en conseguir una textura tipo crema mas bien densa, que si la cojemos con la cuchara no escurra nada. Los ingredientes son pocos pero deben ser de calidad: unos buenos tomates maduros y buen aceite de oliva ecológico. Por lo demás es una receta muy sencilla y…
Sopa de Coliflor Sencilla y sabrosa sopa cuya base es la coliflor. Puedes adaptarla según las verduras que tengas en ese momento. Ingredientes para 4 personas: 1 Coliflor mediana. 1 Cucharada de margarina de girasol. 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra. 1 Cebolla, cortada en pequeñas tiras. 2 Zanahorias grandes, peladas y en cubitos.…
Espinacas con garbanzos y pan tostado un plato delicioso Sabroso plato de garbanzos con espinacas al estilo Sevillano. Espinacas con garbanzos y pan tostado un plato delicioso. La espinaca es un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales, que en comparación con las carnes, aporta pocas calorías y no contiene grasas. Es también rica…
Sándwich de Hummus de garbanzos brotes y aceite de oliva Sándwich de Hummus de garbanzos brotes y aceite de oliva, ingredientes: 2 rebanadas de pan integral o el que mas te agrade. Hummus de garbanzos, 2 a 3 cucharadas. Rodajas de tomate. Rodajas de pepino. Brotes tiernos a elegir. Hojas verdes a gusto. Aceite de oliva.…
Receta de tabulé de cuscús El tabulé es una riquísima y sana ensalada en la que a las propiedades de las hortalizas y verduras crudas añadimos el gran beneficio de los antioxidantes del aceite de oliva ecológico. El cuscús es sémola de trigo muy fácil de cocinar. Su secreto es que en vez de hidratar el…